📝 Zutaten (für ca. 12–15 Kekse)

• 2 Eiweiß
• 60 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 50 g Mehl
• 40 g geschmolzene Butter
• 1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt

👉 optional:

• 1 TL Zitronensaft oder Orangenaroma
• Lebensmittelfarbe (für bunte Kekse)

✂️ Vorbereitung

• Kleine Papierstreifen mit Botschaften vorbereiten (ca. 1 x 6 cm)
• Backpapier auf ein Blech legen
• Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen

👩‍🍳 Zubereitung

1. Teig herstellen
   Eiweiß, Zucker und Salz schaumig rühren (nicht steif schlagen).
   Butter und Vanille unterrühren, dann das Mehl einarbeiten.
2. Kreise aufstreichen
   Pro Keks 1 TL Teig auf das Backpapier geben und zu einem dünnen Kreis (ca. 8–10 cm) verstreichen.
3. Backen
   Ca. 5–7 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
4. Schnell formen (wichtig!)
   • Einen Keks sofort vom Blech nehmen
   • Spruch hineinlegen
   • Keks zusammenklappen
   • Über einen Tassenrand biegen → typische Form

👉 Achtung: Die Kekse werden sehr schnell hart, also zügig arbeiten!

1. Aushärten lassen
   In Muffinform oder Glas auskühlen lassen, damit sie ihre Form behalten.

💡 Tipps für perfekte Glückskekse

• Immer nur 2–3 Kekse gleichzeitig backen, sonst werden sie zu schnell hart
• Zu dick = nicht formbar → schön dünn verstreichen
• Zu dunkel = bitter → lieber früh rausnehmen
• Kinder lieben es, eigene Sprüche zu schreiben ❤️

✨ Ideen für Sprüche

• „Heute wird dein Glückstag!“
• „Du bist stärker, als du denkst.“
• „Ein kleines Abenteuer wartet auf dich.“
• „Lächeln steht dir besonders gut!“